安徽食药监组团“零距离”观摩餐饮服务流水线 消费者与商家面对面

　　7月24日上午，安徽省食品药品监督管理局邀请消费者代表与新闻媒体等50余人，走进两家餐饮服务经营单位，一起观摩餐饮服务加工制作流水线全过程，与经营企业和经营者面对面“零距离”互动接触。

　　7月24日上午8点30分，消费者代表——来自合肥市五十中七年级的学生代表及家长们来到了位于潜山路的麦当劳餐饮店，现场观摩并详细了解食品原料采购、麦当劳食品加工制作的流程布局、餐饮具消毒、食品储存、卫生设施等相关情况。

　　“以前觉得外面的油炸食品孩子吃的不健康，听了他们食用油和台账管理的介绍，以及亲自参观了他们的后厨，感觉心里有了底。”参加观摩的家长代表姜睿说道。

　　上午10点，一行人又来到了位于合肥蜀山小庙镇的安徽肥西“老乡鸡”食品有限公司中央厨房，观摩“老乡鸡”屠宰加工、精深加工、冷链物流基地。

　　通过现场“零距离”观摩，消费者代表对两家餐饮经营单位的加工制作和食品安全监管表示肯定。“经常看新闻报道觉得外面的餐饮食品安全让人不放心，但是实地观摩了之后，心里还是挺放心的。”合肥市第五十中学学生王禹林说。

　　“我们邀请消费者代表走进企业，近距离地接触食品生产加工过程，目的是为了让消费者参与到食品安全工作中，展示诚信生产良好形象，使生产者与消费者之间形成良性互动，增进了解，提升消费信心。”安徽食药监局食品消费监管处处长阮敏介绍，此次消费者代表观摩餐饮服务经营活动是“食品安全宣传周”活动的一部分，接下来还有“食品生产经营开放日”等一系列活动。