冲一杯自己想要的咖啡,可没有那么容易!
 
来到2022中国咖啡冲煮大赛东部合肥赛区,对于专业的咖啡师而言,将普通的咖啡豆变成香气浓郁的咖啡,并有顺滑的口感、独特的风味,才是他们眼中一杯“好咖啡”的诞生。本次比赛各位选手们采用不同风格的讲演和冲煮方案,为评审团及在场观众展现咖啡冲煮的魅力,淋漓尽致地诠释他们对于咖啡的理解。



中国咖啡冲煮大赛自 2015 年开赛至今已举办 7 届,先后在北京、 上海、浙江、广东、西藏、新疆、陕西、安徽、河北、山西、内蒙、 福建、海南、云南、四川、重庆、黑龙江、辽宁、山东、贵州、广西、 湖南、江西、吉林等 32 个省(市),123 个城市举办 172 场比赛,大赛覆盖全国 94%省份,3700 余名优秀冲煮咖啡师参加比赛。



1200 余名中外评审参加执裁;200余家咖啡企业参与大赛赞助;近百家云南咖啡农庄亮相赛场展示自家精品咖啡;150余家社会媒体参与报道,线上线 下观众达 1000 余万人次。



该赛事无论是赛事规格、办赛的专业水准、 参与比赛的选手和评审、志愿者人数、线上线下的观众都开创中国咖啡大赛的新局面,大赛既宣传推广中华民族咖啡品牌,提升中国咖啡的世界知名度,培养一大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极的贡献,又将大赛办成中国咖啡业的赛事标杆,也成为中国咖啡企业宣传推广自己的最佳平台。



本次2022中国咖啡冲煮大赛东部合肥赛区由合肥酌隐文化创意有限公司承办,邀请了共青团合肥经济技术开发区工作委员会-黄丽侠书记、CCL中国咖啡联盟评审委员会委员-强华女士出席活动、以及媒体方共同见证本次咖啡手冲大赛。



评选规则方面,本次大赛秉持公开、公平、公正原则,由评审长:王梓源、感官评审:陆敏、施金海、杨丽红、李欢等构成的专业评审团,对手冲比赛进行评分,确保大赛过程和结果公平。



这次的城市赛东部-合肥赛区,共有19名咖啡精英们参加,他们分别来自合肥、马鞍山、上海、南京、福州、杭州、镇江、苏州,对于咖啡,他们也有着自己的情怀和独特的表达方式。



咖啡比赛中,每位选手都要根据咖啡豆的特点,调整咖啡的参数,并不断的调整咖啡的拼配以及水粉比例。但是对于专业咖啡师们来说,当咖啡手冲完成,如何用恰当的词语表达出来,也是一门学问!



比赛于9月4日圆满落幕,选手们一路过关斩将,经过激烈的角逐,江永城成功突围,荣获冠军!让我们一起走进现场,近距离感受咖啡世界!


第一名:福州鹿豆咖啡-江永城 


第二名:上海-宗智丰


第三名:合肥-路远季鸣
恭喜合肥赛区的晋级选手将代表‘东部合肥’赛区参加全国区域决赛!祝你们在区域决赛中大展身手,为合肥赛区争光!




本次活动由(排名不分先后)雅诗阁合肥-合肥馨乐庭正大广场公寓酒店、安徽三将红顶商贸、初First Sight培训商学院、安派德咖啡培训中心、农夫山泉、巴克斯酒行、安徽咖麦仑国际、味全餐饮、噢麦力、新希望白帝赞助。



2022中国咖啡冲煮大赛给合肥带来了一段美好记忆,未来,咖啡不将只是生活符号,更会成为合肥一张特殊的文化名片。


 
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