寻味金陵沉醉庐舍 探访万岗路后街精致淮扬菜

　　淮扬特色

　　马兰头拌香干

　　马兰头是我们熟知的一种野菜，具有清热解毒、利湿消肿之功效，拌上香干，清淡嫩脆，爽口开胃，感受芬芳气息。

　　大煮干丝

　　另外一款淮扬菜的名菜：大煮干丝，也是中餐中所谓“好菜”的典范，文火慢炖，汤汁清美，考究刀工，细软的豆腐干丝和火腿和蛋丝一起，配上高汤，吃起来清香咸鲜。

　　响油鳝糊

　　颜色偏深红，油润而不腻，有一种浓郁的酱香和适度的甜味，鳝肉细嫩新鲜可口，特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁，这道经典的菜品不可错过!

　　松鼠桂鱼

　　有色有香，有味有形，其味浓腴香甜，酸甜可口，造型独特美观，犹如"松鼠"的桂鱼，考验刀工和油炸火候，随即浇上热气腾腾的酸甜汁，色泽口感都深受众人喜爱。

　　招牌特色

　　汗蒸一品鲜

　　鲜嫩滑美的肉泥，口感软腻，和咸鸭蛋一起焖煮，口味复合的肉汁，搭配毛豆的清甜，突出了香浓的本味，弹而不柴，适合朵颐。

　　蒜奢粉丝蒸蟹柳

　　口感细腻的蟹柳，丝丝入味，蒜泥的清甜融入蟹肉的鲜美，粉丝吸收浓浓的汤汁，别有一番滋味。