如今的饮食风潮中，崇尚自然主义的烹饪理念越来越显现，富有创造力的主厨们花费心思去研究季节与食材、烹饪手法的关系。对于合肥君悦酒店中餐总厨向全仝来说，传承与创新同等重要。不仅认真研究并筛选食材产地，更是融会贯通经典与新意。以一位资深安徽籍厨师对新派徽菜的理解为导向，结合当今宾客对饮食健康的需求，从心出发，崭新诠释君悦阁新品徽菜。
 
 
君悦阁中餐厅大厅
 
　　向全仝自2007年加入凯悦集团上海外滩茂悦大酒店，之后在亚洲第一家上海新天地安达仕等凯悦集团旗下高端品牌酒店任职，有逾十年凯悦集团的工作经验。此次加入合肥君悦酒店，向厨表示：要把上海菜的精致融合到合肥君悦酒店中餐出品中，展示凯悦酒店集团独特的餐饮魅力。
 
 
 
君悦阁中餐厅包厢
 
　　向厨结合自身丰富的经验及开阔的视野，专注对菜品及食材的精心打磨，无一不散发着餐饮人特有的魅力。
 

 
合肥君悦酒店中餐总厨向全仝
 
　　向全仝作为合肥君悦酒店中餐新任总厨，从“徽菜”入手，传承中华烹饪传统工艺技巧和饮食文化同时，严谨选材、精工细作，将季节性食材与地方特色相融合。这个夏天，合肥君悦酒店中餐厅将呈现全新出品。
 
 
菜品照片：红油夫妻肺片
 


菜品照片：辣酒汁浸花螺
 


菜品照片：肉饼蒸膏蟹
 


菜品照片：过桥东星斑
 


菜品照片：祁红鲍鱼红烧肉

 

菜品照片：蚝皇鲍汁花胶
 
　　君悦阁中餐厅位于合肥君悦酒店41层，200米之上的高空用餐体验为您独特呈现。主推闻名遐迩的北京传统果木烤鸭以及新派徽菜，兼有各大菜系特色珍馐美味。您可在典雅舒适的大厅以及空中私人包厢，细品丰富的中华饮食文化。
 
 
 
　　关于合肥君悦酒店
 
　　合肥君悦酒店作为安徽省首家君悦品牌酒店，位于合肥政务文化新区中央商务区核心地段，坐拥城市天际线美景。酒店处处体现君悦品牌一贯以来的用心与坚持，通过精心雕琢的动人细节或者恢弘大气的华丽瞬间，为全球旅行者将行者之梦筑入现实，开启卓越非凡的旅程。
责任编辑：　许吴百