白鱼鲜美，以其肉质细嫩、色白、味鲜而享有盛誉。大师傅选用白鱼清蒸，搭配刀板香的咸香，将白鱼的鲜味衬托得愈加分明，而刀板香的丰富油脂也将白鱼的嫩滑口感烘托到了极致。
 
经国馄饨鸭


    整鸭入瓮，完美保留了鸭肉的醇正清香。秋天吃鸭肉，正是时令美味。鲜美的鸭汤搭配几个手作小馄饨，再来上些许鸭肉，一碗下肚，全身都暖了起来。
 
江南文火小牛肉


    精选软嫩和牛肉，文火慢煎，既将小牛肉里的肉汁牢牢锁在小小一方牛肉粒内，又煎出了油脂香气，软糯酥脆的口感让人一口口停不下来。
 
荷塘小炒

责任编辑：　常飞