陈海翔师承海派名厨及徽菜名厨，拥有20余年的中餐烹饪经验。致力于钻研传统徽菜，并融合海派菜和粤菜精髓，运用现代烹饪技艺，打造深受食客喜爱的创新美馔。这其中的代表菜是——黄山毛峰河虾仁。
 

 
    毛峰河虾仁是将安徽特产毛峰茶叶与虾仁巧妙相结合，不仅体现出毛峰茶叶的清香，还保留虾仁原始的鲜味，品相清爽靓丽，口感清雅怡人。
 

 
    对于陈海翔而言，如何为传统徽菜注入新的活力，是一个值得深思的问题。徽菜传统古朴，无论是加工工艺，还是摆盘、色泽都比较传统，而现代食客们的口味越来越多样。徽菜作为八大菜系之一，博大精深，但随着时代的变迁，既要延续老祖宗留下来的瑰宝，又要传承和发扬，餐饮人在不断努力的寻求突破口。
 

 
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