为进一步加强常态化疫情防控条件下的食品安全监管，积极防范食品安全风险，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全，持续推进夏季食品安全整治专项行动，2021年7月26日下午，合肥高新技术开发区市场监管局分管副局长孔祥兴带领相关业务科室工作人员对梦园市场监管所的部分餐饮单位进行督查，此次重点检查其主体资质、进货查验、索证索票、专间、食品添加剂、明厨亮灶、从业人员健康及餐饮加工过程控制制度等落实情况。
 

 
从现场检查了解到，该商家经营的进口活体海鲜均是从瑶海区周谷堆的海鲜市场的一家水产商行购进，在疫情常态化防控的形势下，在监管人员的引导和管理下，能积极参照进口冷链食品的工作要求，对进口冷活体海鲜进销票据及供货商资质、入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明、进口活体海鲜消毒证明等“四证”相关证明材料进行索取留存，严格落实所经营的进口活体海鲜全程可追溯，做到来源可查。同时检查出在餐饮加工过程中存在的4点问题，监管人员逐一详细记录，形成一张完整“问题清单”，建立整改问题台账，责令餐饮经营者限期逐一对账销号、全部整改到位，监管人员对之前检查发现的问题将逐一进行复查。坚决做到管理到位、整改到位，对问题严重的、拒不整改的处罚到位，形成检查“闭环”，杜绝低效、无效检查。

梦园市场监管所将持续通过大排查、大整治、大提升，重点抓好食品安全重点环节整治，扎实推进夏季食品安全整治专项行动，守牢食品安全底线底线。梦园市场监管所将持续通过党史学习教育常态化，将“我为群众办实事”活动贯穿始终，切实做到学党史、悟思想、办实事、开新局，一件一件办好实事，切实让人民群众享受到“舌尖上的安全”。（梦园所李静报道）
 
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