义轩茶社原生态私房菜 藏着你在别处吃不到的好食材
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摘要: 义轩茶社，一家集喝茶和私房菜为一体的小馆，坐落在中海原山商业区。
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私房菜是那些寻常食肆里吃不到的精致美食，食材的考究，烹饪技艺的独到，是私房菜吸引食客的秘诀。来自东至木塔乡的黑猪肉，肉质比一般土猪肉香气浓郁鲜香，农村稻田鸭补肺润燥，鸭肉紧实细嫩。来自新西兰的瑶鱼翅，营养价值极高，筷子一夹即碎，香软可口。老母鸡采用东至深山散养一年半以上的老母鸡，用山泉水文火炖上半天时间，汤色清冽，营养滋补;还有来自江苏净水养殖的河豚，炖煮成一锅色泽金亮澄黄的浓汤，喝起来别提有多鲜美了，第一次爱上河豚也是在这里。
小炒竹肝菌
菜梗肉丝
芦笋炒核桃
腊豆有机空心菜
茭白毛豆米
冰镇有机胡萝卜
所有蔬菜均来自谷米田庄有机农庄，独具创意的鹅卵石焖烧青椒鸡蛋，口感清新脆爽的冰镇有机胡萝卜，营养混搭的芦笋炒核桃，还有让人吃了停不下嘴的腊豆有机空心菜。最令人津津乐道的是石斛鲜虾卷，采用霍山铁皮石斛榨成汁，和非转基因大豆做成豆腐皮，馅采用黑毛土著人和鲜虾仁，搅拌而成，最好用老鸡汤做底料，一口咬下去都是原汁原味的匠心。铁皮石斛榨成汁，和着面粉，做成挂面型，用老鸡汤下面，很养胃。
老板在食材采购上颇为用心，想把最天然的味道呈现给食客，油盐调味料用的少，口味整体偏清淡，浓油赤酱的菜式也能尝出小清新的感觉，也会让你回忆起儿时蔬菜该有的味道。
义轩茶社 地址：田埠西路与枫林路交口向西200米路北 停车：路面有免费停车位，先到先得 人均：198元/位起 责任编辑： 飞鱼的海
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