只开5天的快闪餐厅，一次尝遍安徽各地美味

安徽位于省域中部，而西南的崇山峻岭恰如屏风 人们在这片四季分明、多山多水的家园中生活繁衍 从食取果腹到享受美味 徽菜在这里自然生发 徽菜是古徽州的地方特色 这种地方风味逐渐进入市肆，流传于 苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域 具有广泛的影响，明清时一度居于八大菜系之首 三重烹出徽帮菜，明珠璀璨博精深 徽菜菜系常被简称为“徽菜” 又被称作“徽帮菜” 徽州人对家乡菜有个俏皮的总结 “严（盐）重好色，轻微腐败”   徽菜探索 万达酒店管理及度假村安徽区域 合肥 | 阜阳 | 蚌埠 | 亳州 | 芜湖 联袂献上快闪餐厅【你好，安徽】   2019.10.21-2019.10.25 →抵达合肥站 来自安徽各地的大厨 现场烹饪最正宗的各地风味徽菜 带您探索最in安徽美食之旅 1  大湖名城——合肥          合肥菜又称庐州菜，是徽菜的五大代表菜之一。     合肥是全省的政治、经济、文化中心，其菜肴不仅有自己的特点，更汇集融合了全省各地菜肴的精华。特点是咸鲜适中，酱香浓郁。       合肥融创万达文华酒店&合肥融创万达嘉华酒店 行政总厨。     擅长皖南徽菜，对传统徽菜新派创新徽菜及徽州特色食材有独到的见解和烹调技法！     中国烹饪大师，高级技师，中国徽菜大师，安徽省金牌总厨。     2 颍淮善郡——阜阳          阜阳菜徽菜中的沿淮菜系，既具有徽菜擅长烧、炖，讲究火功，善于保持原汁原味的优势；又兼具同属八大菜系之淮扬菜中十分考究的爆、炒技艺。     阜阳富力万达嘉华酒店 中餐厨师长。       从厨十五载，擅长徽菜，粤菜，淮扬菜烹饪；曾在各地的城市工作。     多次在高规格大型接待中备受宾客赞誉。       3 珍珠之城——蚌埠        蚌埠作为中国的南北交接中心，饮食文化可以说是南北荟萃，小吃更是花样繁多，所以各种食材，吃法习惯可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿线地区称做食城。     蚌埠富力万达嘉华酒店 中餐宴会厨师长。       从厨十二年，国家高级烹调师，擅长安徽当地新派徽菜。     荣获安徽烹饪匠工奖，环球星厨星餐编辑部授予最有价值厨师，安徽徽菜美食大赛个人金奖，世界中餐名厨交流协会青年卓越会金牌会员。       4 药都——亳州         亳州菜属北方菜系的一种，以北方菜为主，兼顾各地，擅长烧、炒、炖，讲究火功、刀功、佐料及配色，以咸中带辣、质地鲜嫩、清香利口、种类繁多、风格各异的特点，名震遐尔；       亳州富力万达嘉华酒店 中厨厨师长。     从厨十六年，师从国宝级药膳大师杨志智师傅；     中国（亳州）药膳大赛金奖得主 做菜善于因地取材 坚信只有好的食材才能做出上等佳肴！       5 皖江明珠——芜湖          芜湖菜，俗称鸠江帮，属于安徽菜系中的沿江风味。沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。     芜湖富力万达嘉华酒店 中餐副厨师长       从厨15年擅长沿江徽菜、淮扬菜；     国家高级营养师、国家高级烹调师、芜湖市营养协会会员；   徽菜巡宴 合肥融创万达文华酒店 合肥融创万达嘉华酒店 为您呈上精配套餐 套 餐 一 套 餐 二 徽风雅韵     合肥融创万达文华酒店 徽萃阁 ☎ 预订电话|0551-65791058       合肥融创万达嘉华酒店 嘉 园 ☎ 预订电话|0551-65791158 责任编辑：　许吴百