6月30日，与蔡澜、四哥、肥韬并称香港四大食神的戴龙先生现身合肥置粤餐厅，将他对美食文化的匠心带到合肥，现场为餐厅做指导。
 

    戴龙先生是周星驰影片《食神》的原型，先后获得过法食协会优异之星奖、法食协会蓝带奖、法食协会一级厨师奖等多项国际大奖，其厨艺享誉中外。他对各类原料食材的认识透彻，掌握运用恰到好处，其自创的菜式不计其数，出品令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号"食神"。
 
   
     在合肥口碑极好的置粤餐厅，去年开业以来，菜品口味广受好评，这次戴龙先生一行的目的地便是这里。作为置粤餐厅美食指导，一直以来戴龙先生对置粤餐厅都颇为关注。此次，他针对餐厅的美食及美食背后的文化输出，给出了一定指导性建议。同时，对于置粤餐厅特色菜品的摆盘、食材、口感也给予了充分的肯定。


 
    粤人粤味，粤韵风华。置粤餐厅位于合肥政务区核心地带——置地广场，餐厅主打粤式珍馐，带给人舌尖的美味享受。
 



 
    环境上，置粤餐厅沉稳雅致，少量卡座和包厢构成了餐厅的布局，满足不同食客的用餐需求。餐厅拥有十多个不同大小的包厢，以广东和香港特色的地标命名，充分展现粤菜文化。深灰色的主色调，让整个餐厅给人的感觉高级典雅，置身其中，品尝美食的过程也更加恣意享受。

    置粤餐厅的美食顾问张建军先生，是戴龙先生的得意门生，粤港澳名厨，寻味大师。置粤餐厅的美食之所以受欢迎，离不开他的悉心指导与建议。






    餐厅将传统的粤式美食“搬”到合肥，从食材到菜品呈现都相当考究。食神桥底辣蟹、金蒜砂锅焗九节虾、怀旧深井烧鹅、香茅脆皮乳鸽皇、金不换知味牛肉粒、阿龙鲍鱼等，道道经典，让人不出合肥尝遍粤式经典味道。

    餐厅电话：19956535367/13505652344
    餐厅地址：
    怀宁路与仙龙湖路交叉口东北角置地广场H座首层（怀宁路辅路沿街商铺,地库入口旁）
责任编辑：　郑昕