严控食品安全 守护“舌尖安全”
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摘要: 为进一步做好疫情防控下的食品安全工作，安徽高速开元国际大酒店，严守餐饮服务食品安全操作规范，坚持星级服务品质保障，时刻守护您“舌尖上的安全”
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原料储存 分门别类
原料分区、分架、分类、离墙存放，并遵守先进先出的原则，保证所有原料都在最新保质期内；初加工、半成品、散装食品、调料品等分开放置特定容器内，并标明食品名称、生产日期、使用期限及存放人姓名，保证食品安全责任到人。
  仓库、保洁柜 食品留样 随时检测 设独立食品留样冰箱，留样食品按照品种分别盛放于专用密闭容器内存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g，满足检测需要。盛放留样食品的容器标明食品名称、留样时间、留样人姓名，并由专人管理执行，时刻对您的健康安全负责。
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