为进一步深度挖掘、展示蜀山区特色美食文化，全力推进“旅游+美食”、“旅游+文化”、“旅游+产业”多元融合发展，打造蜀山区文旅品牌节庆活动，促进蜀山区文旅消费产业升级，拟于2019年10月中下旬举办2019年“品味蜀山”特色美食文化节活动。

 

 

本次美食文化节由合肥市蜀山区文化和旅游局主办，合肥市餐饮烹饪行业协会、中皖金大地1912东西街协办，是一场以“文化与创新旅游与发展餐饮与传承”为主题的美食与味觉的狂欢。

 

“品味蜀山”美食季将分为3个阶段。前期通过网络投票进行初选，评选出蜀山特色小吃、金牌中式菜肴、金牌异国餐各前5名。

 

11月2日，复审暨颁奖仪式将在中皖金大地合肥1912街区举办，组委会邀请蜀山区政府、合肥市餐饮烹饪行业协会等5名美食专家组成评审委员会，进行现场试食，并从菜品味感、质感、营养搭配等方面进行打分。根据得分高低评选出蜀山特色小吃、蜀山金牌中式菜肴、蜀山金牌异国餐各前3名，并最终评出得分最高菜品制作厨师为蜀山食神 （1 名），由合肥市餐饮烹饪协会授予2019年度“蜀山特色小吃”称号、2019年度“蜀山金牌中式菜肴”称号、2019年度“蜀山金牌异国餐”称号、2019年度“蜀山食神”称号，并颁发奖牌。获奖的企业将获得800-1000元不等的现金奖励。

 

 

 

这不是一场传统的美食活动，在这里不仅有安徽特色徽式菜肴的传统重头菜，还有深受年轻人喜爱的披萨、牛排、小甜品等西点，也有凸显蜀山地域风味的特色小吃。

 

 

 

 

本次活动将以网络投票、评委复审、嘉宾互动赢奖品等方式，吸引广大市民踊跃参与。同时，推出一批美食标杆、开发一批美食产品、引出一个“蜀山英雄”大型IP、振兴蜀山文旅产业，让蜀山风味走进千家万户。

 

这是一场蜀山风味的较量，更是一次对饮食文化的致敬。蜀山区文化和旅游局将借助此次活动，为辖区内餐饮企业和从业人员搭建一个展示、传播美食文化，交流、传承厨艺技能的平台，让大家能以精湛的厨艺和优质的服务展现蜀山区旅游餐饮服务行业良好的精神风貌和文明素质，让蜀山风味走进千家万户，让更多的市民游客认识蜀山、了解蜀山、体验蜀山、爱上蜀山！

责任编辑：　薛定谔的猫