百年老品牌马迭尔冰棍入驻合肥 开业福利超级给力

　　又到了一年四季我最讨厌的季节了，热的没有食欲，热的莫名烦躁，这时候能治愈的，除了无边泳池，大西瓜，每每让我心心念念的，就是冰棍啦!冰凉负责抚平燥热，甜甜的奶脂和糖负责尽情挑逗多巴胺，冰棍怎么吃不长胖也是决定妹纸们能不能敞开吃的最重要因素，没有之一。从糯米糍，三色杯，花脸到哈根达斯，Godvia，所以，今天就来一起撩撩冰棍，中国自己的品牌，自己的冰棍，拥有111年历史的马迭尔，你造么?

　　马迭尔品牌(Modern)由法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年在哈尔滨创建，理念源于欧洲、口碑享誉国内，至今已有110年历史，国家非物质文化遗产。

　　马迭尔冰棍从诞生之初传承至今，其“甜而不腻，冰中带香”的特点一直备受消费者喜爱，马迭尔也是中国唯一拥有五大光环的食品企业。

　　“马迭尔”品牌名称从清朝沿用至今，音译为摩登的、时髦的，Logo由著名服装品牌卡地亚的设计师、意大利米兰商学院马可、保罗设计。

　　马迭尔(Modern)品牌Logo，是以“浪漫”、“爱情”的品牌内涵为出发点，以百年经典、百年传奇为思想衍生出来的创新构想，重塑马迭尔百年形象。

　　冰棍的基本原料只有两种：乳制品(鲜奶油/牛奶)和糖。为了增加滑润口感，还可以加入蛋黄，或者用炼乳或奶粉来取代部分鲜奶油。纯水结成的冰晶、析出的浓缩鲜奶油和糖浆和搅拌混入的空气，构成了冰棒的三要素。

　　纯水在零度以下结成冰晶，而析出的鲜奶油融合糖浆，将不计其数的冰晶紧紧包裹，其间还隔着搅拌时打入的若干气泡。

　　你会发现，冰棍是一种神奇的、集固液气三态于一身的食物，而它最迷人的地方也在于此：它让固体、液体和气体同时存在于一种空间中，而口感的平衡正来自于这三种物态之间微妙的博弈。

　　所以，冰棍顺滑细腻的质地，由两个因素决定：混料糖分越多，质地越顺滑;冰晶越小，质地越细腻。

　　当然，也不能为了追求质地而一味增加乳脂糖浆类原料，否则会让冰晶太少失去成型的骨架，而冰棒也变得黏糊糊。

　　一只优质的冰棍，除了考验师傅搭配各种香料的功力，关键还在于混合料调制的配比。

　　让冰晶、浓缩鲜奶油和空气的结构在冰冻时达到一个恰好的平衡点：既要结晶细腻，又不能质地太过粘稠。

　　质地：吃口滑润，带有些许嚼劲，易舀食，冰晶细腻无颗粒感，空气感弱。味道：原料新鲜，有自然的水果香气和纯正的奶味。保存得当：不宜过冷过热。保存时应低于负18°c，而负14°c是比较适宜食用的温度，这时候冰棍吃起来更柔滑，冰凉的同时也不会太冰造成舌头发麻。

　　沿用百年古法制作，马迭尔甄选进口原材料，所有产品以鸡蛋代替明胶，马迭尔冰棍无明胶，无防腐剂，无膨化剂，优选黄金奶源配以纯天然材料，固化物投放比例远高于其他同类产品。

　　冰棍家族庞大，有软硬、浓淡之分，没有一个固定的评价标准，但马迭尔从原材料，品质，历史等各个方面，都有着浓浓的传承色彩，属于中国人自己的冰棒品牌，至于口味，就自己喜欢的最重要，开心就好~

朗姆酒味

抹茶味

榛子味

原味

咖啡味

芒果味

开业还有超值福利哦~