“与梦想赛跑 我是李健” 合肥羊满堂的创始人的一碗“乡愁”
相关标签: [!--togo.keyword--]
摘要: 2016年10月28日，人民网一篇《安徽一位百万年薪总裁辞职创业 称“只为一碗羊肉汤”》迅速火爆，揭开李健放弃百万年薪的面纱。说是一碗羊肉汤，不如说是一碗乡愁。李健把梦想注入到乡愁里面，让我觉得梦想也是可以有温度的。
|
2016年9月10日，对于李健来说，这是一个特殊的日子，在全国快餐领先品牌做了7年总裁的他，辞职了。
“每一个故事的结局都会是另一个故事的开始，这是一个好的时代，至少我们还年轻。”这是李健2016年9月25日，在微博上发表《感恩，老乡鸡》的辞职公开信，是当时最热门的话题。
2016年10月28日，人民网一篇《安徽一位百万年薪总裁辞职创业 称“只为一碗羊肉汤”》迅速火爆，揭开李健放弃百万年薪的面纱。说是一碗羊肉汤，不如说是一碗乡愁。李健把梦想注入到乡愁里面，让我觉得梦想也是可以有温度的。
辞职后的李健并没有闲着，回到老家萧县，从大街到小巷不停的搜寻各种羊肉汤，想法很简单，就是要把最正宗的羊肉汤带给每一位食客，在合肥多年的他深知，想要在一个干净的地方，喝到一碗放心的地道羊肉汤太难了，每每想到这，他的寻羊之路就更加坚定了。
当你想要认真的做一件事的时候，全世界都会给你帮助，喝了无数碗羊肉汤之后的李健终于找到了他心仪的羊肉汤，汤汁乳白，不腥不燥，你要相信，食物是有记忆的，入口的一瞬间，直接复制进入大脑。
找到好羊才能熬碗好汤，李健最后选自了萧县的白山羊，这种羊做成的汤鲜味厚且膻气少，简单来说，它必须是在当地保护区内放羊，以山泉为饮用水，品源合格的地方的品种山羊，这样严格的监管保护才有资格称得上真正珍贵的羊肉。
找到山羊并没有结束，还要等他长大，长到300天，因为这个年龄的白山羊不论是肉质还是香味都恰到好处。
2016年11月21日，羊满堂首店试开业，一碗难求，招牌羊汤，首日热卖1000碗，开业至今，共计卖出 36258碗羊肉汤，37825人次消费，共计卖出1125只羊，从9月到11月，从梦想到现实，从筹备到落地，只用了两个月时间，梦想要有的，万一实现了呢。
2017年1月18日，羊满堂二店不负众望，如约而至，而羊满堂的品牌之路也才刚刚开始，李健表示，未来1~2年羊满堂势必走向合肥的大街小巷，人间烟火，缺不了肉和羊汤，有人的地方，就有羊满堂，这是对自己的鞭策，也是对他羊肉汤的自信。
从群众中来，去往群众中去，我们相信羊满堂的明天会更好!
一店地址：蜀山区皖河支路美食街中段 电话：0551-63668147
二店地址：怀宁路与贵池路交口东北角 电话：0551-63628147 责任编辑： 飞鱼的海
|
文章导航条
推荐阅读
今日要闻
>更多资讯
美食
购物
图片新闻
>更多24小时新闻排行
最新热帖
-
SQL Error: SELECT * FROM dxz_1001.pre_common_block_item where bid=6371 order by itemid desc limit 0,10
