合肥栢景朗廷酒店 | 唐阁粤菜大赏，菜单全新上市

    合肥栢景朗廷酒店的中餐厅——唐阁，作为香港与上海同名米其林星级粤菜食府的姊妹餐厅，始终严选地道的优质食材，巧妙的结合当地美食特色，尊重食材的同时，竭力保持粤菜的精髓——精而不腻，和味滋补。高贵典雅的用餐环境和细致的服务，为饕客们呈现一场流连忘返的盛宴。唐阁六间别致典雅的私人餐室，分别用著名唐朝诗人的名字命名——太白、乐天、季真、长吉、浪仙和子美，将唐韵盛世的风雅勾勒而出，是城中商业宴请、朋友小聚或家庭聚会的理想之所。

 

    坐镇唐阁的总厨，来自香港中餐行政总厨陈庭堃Roy Chan，十六七岁便开始刻苦学艺，师出名门三十五载，始终用匠人之心怀揣对美食的敬畏。他秉承尊重食材的本身，承经典粤菜的精髓，严选新鲜优质的时令食材，将精湛烹饪技艺和无限创意完美融合。自十一月起，唐阁菜肴全面升级，一次粤式美学大赏拉开帷幕。特别推荐餐前小食，甄选5J火腿配吐司石斑，薄切精选西班牙伊比利亚5J黑标火腿，片切石斑配香脆吐司炸至金黄，入口细嚼多重口感，清新不腻，为正餐吊足胃口唤醒味蕾。罗勒鹅肝和牛粒，澳洲进口M9级的和牛，法国鹅肝粒，配以罗勒香叶炒至焦灿滋香，入口即化，绵滑细腻。最妙之处在于咀嚼愈深，喷香愈盛，食至末时回味无穷。怀旧经典菜式虾籽扣麒麟柚皮，多款食材香料慢煨的黄灿柚皮，佐以火腿冬菇片，更能唤醒资深美食家的共鸣。适合秋冬季食用的滋补古法羊腩煲，更是陈师傅的得意之作，挑选每只重量不足30斤的黑草羊羔，地道广式秘制酱烧，入瓮温火鲜香暖胃，让饕客们垂涎三尺。更有鲜蟹肉香芒卷、酒香鲍鱼一品砵、宫廷帝皇荷包鸡、樱花虾腊味炒饭，松茸竹笙燉野菌、经典甜点姜汁双皮奶、钵仔糕、黑芝麻卷等众多新款菜肴，诚邀您来店品鉴正宗粤式。