天乐中心能手巧匠微课堂技能培训——花样面点制作
 
    为丰富居民健康生活,提升家庭幸福指数,提高居民职业技能,促进失业人员再就业,7月25日下午,由合肥市联众职业培训学校承办的高新区天乐中心“第二届微治理公益创投项目——能手巧匠微课堂花样面点技能培训”活动成功举办。来自中心下辖社区的20余位居民参加实践操作。

 
    此次培训,由合肥市联众职业培训学校金牌面点老师进行授课。作为国家级中式面点技师、第六届中华发酵面食大赛团体金奖获得者,高启华老师拥有20余年中式面点制作教学经验。在培训过程中,高老师从中式面点的风味流派与特色、中式面点的工艺流程以及花样面点的制作技巧等方面进行详细讲授。学员们一边仔细聆听操作手法,一边进行实际演练。从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧学起,逐渐提高到制作造型多样,色彩丰富、口感细腻的花样面点。
 


 
     在实际演练过程中,为了让学员们更加透彻地掌握手法技巧,面点师用生动且贴近生活的语言教授,同时轮流到每个组进行演示,进行手把手地教学,学员们边做边交流探讨,不一会儿,一个个精巧的花样点心就呈现出来了。
 




 
    此次花样面点培训活动,不仅使辖区居民学到了面点新知识、新理念,同时还提高了失业女性的技能水平,帮助她们树立了正确的就业观念。作为安徽省农民工定点培训机构合肥市就业技能培训定点培训机构霍邱县家政扶贫定点培训基地合肥市职工大学实习实训基地,联众学校将结合社区居民的就业实际情况,以此次技能培训为契机,以居民需求为着力点,不断深化社区职业培训工作,推动失业人员实现再就业。
 


 
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