作为人类追求食材鲜美的“武器”,冰箱保鲜技术的优劣是食材新鲜的关键,不仅关系到食材口感,还影响着我们的身体健康。而在实际生活中,冷藏保鲜不难,难的是能延长保鲜时间;冻住食材也不难,难的是内在营养也能妥善留存。很多冰箱温度控制不稳定、保鲜技术欠缺,往往导致存储食材出现缩水、营养流失,甚至串味、变质等问题。
责任编辑:七七
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