材料:

 

  四季豆,里脊肉,橄榄菜,蒜末,姜末

 

  酱油,料酒,白糖,盐,蘑菇精

 

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  做法:

 

  1. 里脊肉切小丁,加酱油,料酒,少许白糖抓匀腌制二十分钟。

 

  2. 四季豆洗干净,去两头,切成小丁。

 

  3. 油锅烧热,下姜末,猛火炒肉丁到五六成熟起锅。

 

  4. 洗干净锅,烧热油锅,下蒜蓉,蒜蓉量要大一点,爆香。

 

  5. 加入四季豆丁,炒到四季豆变色,大概八成熟的时候,放盐翻炒均匀。

 

  6. 倒入肉丁,一起翻炒,加入一大勺橄榄菜,翻炒均匀。

 

  7. 加入少量酱油,白糖,蘑菇精翻炒,收汁后起锅。

责任编辑: 李静