距离除夕的时间已经可以掰着手指头数出来了。

不过大部分打工人的心已经在过年了。带薪抢车票、摸鱼等年终奖、盘算着要不要把年假用掉凑个大长假。

小略也是,按奈不住快要过年的喜悦心情,想逃出办公室,跑去集拱辰街,想要提前感受一下久违的年味。

带上相机,带薪打年货!

 
屋檐下的年味,腊肠又飘香

老城区的市井小巷,年味往往才是最足的。

腊肠腊肉赶趟似的挂起来,就是新年来临的信号。
 

 
拱辰街菜市,合肥古老又有烟火气的菜市场之一,临近新年,这儿也是过年气氛十足的一条街。
 

卖鲜肉、熟食的店铺几乎都挂起了腊肠腊肉。
 

 
在没有冰箱的年月里,盐和火是保存食物的最佳手段。提到腌制、熏制风干的肉制品,第一时间想起的一定是腊肠。

腊肠不用冰箱冷藏,食用方便又百搭,可以和各种蔬菜搭配,是家家户户过年的必备食品。
 

 
菜市里的腊肠随处可见,量大实惠,品质也是肉眼可见,零售或批发都可。

 

 
一到打年货的时候,第一件事就是出去灌腊肠。

这里不仅可以买到现成有现场制作肠的店家。

舌尖上的年味,这里都能买到
 


 
快过年的快乐之一,就是准备年货了。准备过年所需要的美味,可以说是过年前最具仪式感的活动。

临近新年的菜市场红红火火,各大美味争奇斗艳,有不少人专门拉着小推车来。

跟着小略一起来看看,这条街上可以入手的年货可太多了。
 

 
除了满街飘香的腊肠,腊鱼腊肉也是这时候的抢手货。

五花或是梅条,腊鸭还是腊鸡,刮鳞剖鱼再抹上一层盐巴。不散伙的腊鱼腊肉组合,日晒风干后的那一盘菜才是老合肥过年的味道。
 

 
鲜肉档口也正忙活着呢~

现剁猪肉就不必说了,农家土山羊、土牛肉显得更上牌面,印版的商超里买不到,在这里可以现切现剁,保证还是新鲜的。
 

 
活禽类也有,老人家比较喜欢这种,回家后亲自动手加工,做一份老合肥的代表菜品——老母鸡汤。
 



 
菜市中间的雷家绿豆圆子,也是大家钟爱的年货。

虽然错过了早市高峰,仍然有不少来来往往的人,等着黄澄澄的炸圆子新鲜出锅。

除了经典的绿豆圆子,还有面条丸子、山芋丸子,馓子等多重选项。
 

 
炸圆子、炸馓子等在城市里应该算是一项“传统工艺”了,围着油锅炉子等着炸圆子出锅,梦回童年。
 

 
蛋饺、糯米藕、糖醋熏鱼、猪大肠……现成的熟制品这里都能买到。
 



 
买完炸货,当然还得买点炒货零食小吃。毕竟,谁家过年不嗑点瓜子儿,来点坚果啥的。

随便走进一家店,一袋袋各种颜色的炒货,还未凑近香味就已经飘了出来。

还有很多想不到要囤的东西,比如花茶,这里也能一站式包齐了。
 


 
水果也是过年招待客人必不可少的食物。不过春节买水果还得走量,要一箱一箱的囤。买的多的话,最好多砍砍价。

另外,像草莓和车厘子这种比较贵的水果,今年都便宜许多,可以多囤几箱,分分钟实现水果自由!
 
 

 
浓浓年味儿就藏在这些备好的年货里,等到春节,再以热闹的姿态呈现,这样的年才更有味道!
 

 
与往年不同的是,今年的拱辰街,入口处都设置了疫情防控监测点,打年货的路人们,也都严严实实的戴紧了口罩。
 

 
过年的热闹欢乐与防疫的严肃形成了鲜明对比,耳边还不断循环着防疫宣传的喇叭声,似乎在提醒我们,过年也不可以掉以轻心。
 

 
我们期待着,明年再次站到这条街时,疫情退散,大家已经能脱下口罩。腊味、酒香和年味,能顺着风一起袭来,往我们的鼻腔里灌,然后感叹一声:“真香”!
 
责任编辑:南风