为了让大家更加了解厨师这个职业,以及后厨的日常,走进星厨房——名厨食尚探秘活动通过对合肥星级饭店、连锁餐饮、品牌小吃、甜品名点等名厨进行专访,探秘名厨不为人知的厨房生活。今天,小编带你走合肥新站利港喜来登酒店中餐厅徽菜总厨沈治国,一同品味徽菜大师美味人生。

 

 

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合肥新站利港喜来登酒店中餐厅徽菜总厨沈治国

 

    合肥新站利港喜来登酒店的工作人员都亲切的称沈治国沈师傅沈师傅1996年毕业于安徽省旅游学校烹饪专业,先后得到省内外各位大师和香港大师的言传自教,拜徽菜大师孙成应为师,精心研究徽菜。

 

    受家庭影响走上厨师之路。沈师傅的父母在工厂上班,每天要自带饭菜当午餐,所以经常吃不到热饭热菜,那时的沈师傅便下定决心将来要当一名厨师,为父母亲人做可口的饭菜。因此,初中毕业的沈师傅就开始了他的学厨生涯,并且坚持下来,一做就是20多年。

 

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沈师傅切土豆丝,技艺娴熟

 

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不同的菜用不同的案板,避免食材交叉污染

   

责任编辑: baby